poulet créole aux abricots

• 1 sachet d'abricot secs
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 3 c.à.s de miel
• 1 c.à.c de piment moulu
• 1 c.à.s de poudre de colombo
• 3 branches de romarin
• sel
• poivre
• 1 poulet fermier
• 3 c.à.s de crème liquide

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   mettre le poulet dans un grand plat. le badigeonner d'huile d'olive et insérer le romarin entre la ficelle et le poulet.

3. 3

   mettre dans le plat les abricots et saupoudrer le poulet de colombo et piments.

4. 4

   ajouter de l'eau dans le fond du plat afin de recouvrir les abricots ainsi que le reste de romarin.

5. 5

   ajouter la crème liquide et le miel à la sauce.

6. 6

   saler et poivrer le tout et placer au four à 180°c pendant 1 h.

7. 7

   arroser le poulet avec la sauce toutes les 15 min.

8. 8

   servir avec de la semoule aux épices.

9. 9

   c'est délicieux !