poulet citron / oignons (poulet yassa)

• poivre
• sel
• 6 citrons
• 1 kg d'oignon
• 1 feuille de laurier
• poudre de colombo
• poivre
• sel
• 1 poulet
• 2 petits piments

Préparation

1. 1

   la veille, découpez votre poulet que vous ferez mariner toute une nuit dans le jus des citrons et avec les épices.

2. 2

   le lendemain, mettez 6 cuillères d'huile d'olive (ou autre matière grasse) dans votre cocotte, ajoutez les oignons coupés en rondelles. faites revenir les oignons une trentaine de minutes à feu doux afin qu'ils soient très tendres.

3. 3

   pendant ce temps, faites grillez vos morceaux de poulet sur la plaque du four.

4. 4

   quand les oignons sont cuits, ajoutez les morceaux de poulet grillés et 5 cuillères à soupe du jus où le poulet à mariné ainsi qu'un verre d'eau.

5. 5

   fermez la cocotte et laissez cuire 25 à 30 mn.