poulet boulangère (cuit sur un lit de pommes de terre)

• 1 kg de pomme de terre
• 6 gousses d'ail
• huile
• sel , poivra
• beurre
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym
• 1 poulet entier , si possible fermier

Préparation

1. 1

   epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et disposez-les dans un grand plat allant au four.

2. 2

   placez votre poulet dessus. farcissez votre volaille avec le thym, le laurier et 2 gousses d'ail. ajoutez un filet d'huile et quelques noix de beurre.

3. 3

   répartissez les dernières gousses d'ail sur les pommes de terre.

4. 4

   enfournez le tout à four chaud (220°c - thermostat 7-8 environ)

5. 5

   pendant la cuisson, ajoutez un peu d'eau (2 cuillères à soupe) à 2 ou trois reprises, de telle sorte que les pommes de terres n'attachent pas.

6. 6

   après 1 h 15 de cuisson, sortez et découpez votre poulet, replacez les morceaux sur les pommes de terre et servez.