poulet bouilli au gingembre (madagascar)

• 1 l d'eau
• 1 morceau de gingembre frais
• 1 filet d'huile
• poivre
• sel
• 4 cuisses de poulet

Préparation

1. 1

   portez à ébullition l'eau dans une grosse marmite.

2. 2

   pelez le gingembre et découpez-le en lanières.

3. 3

   versez-en la moitié dans l'eau bouillante ainsi que les cuisses de poulet et le filet d'huile.

4. 4

   lorsque les cuisses sont bien tendres, ajoutez le reste du gingembre et prolongez la cuisson 10 min de plus.

5. 5

   servez les cuisses dans le bouillon de gingembre avec une bonne ration de riz blanc ou rouge et une pincée de piment fort pour les plus téméraires...