poulet aux poires, coco et gingembre

• 1 morceau de gingembre de 10x5 cm environ
• 6 poires
• 6 blancs de poulet
• 1 boîte de lait de coco

Préparation

1. 1

   faire revenir les poires, épluchées et coupées en dés, dans un peu de beurre.

2. 2

   faire revenir le poulet en lanières dans un peu d'huile d'olive.

3. 3

   faire mijoter les poires, le poulet, le gingembre épluché et coupé en gros dés et le lait de coco, à feu doux, pendant 20 min.

4. 4

   saler et poivrer.

5. 5

   servir avec du riz thaï.