poulet aux olives noires et au citron

• 2 citrons
• 300 ml d'eau
• huile d'olive
• poivre
• sel
• 1 poulet fermier
• 1 cuillère de fond de volaille en poudre (sinon, 1 cube 1/2 de bouillon)
• 12 oignons blancs ou 2 gros (coupés en rondelles)
• 4 c.à.s d'olives noires

Préparation

1. 1

   dans une cocotte, faites revenir le poulet et les oignons dans un peu d'huile d'olive.

2. 2

   quand ils sont bien dorés, ajoutez l'eau, le jus d'un citron le fond de volaille.

3. 3

   pelez l'autre citron et le couper en rondelles. l'ajouter au poulet ainsi que les olives.

4. 4

   salez, poivrez. couvrez et laissez cuire 35 mn à feu doux.

5. 5

   découpez le poulet et le servir avec la garniture citronnée.