poulet aux noix de cajoux sauce aigre douce

• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 courgette
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 20 noixs de cajou
• 3 c.à.s d'huile de sésame
• 3 escalopes de poulet
• 12 cl de sauce aigre douce

Préparation

1. 1

   dans un wok (ou une sauteuse) faire revenir les légumes(carotte, poivron, oignon, courgette) avec l'huile et laisser cuire doucement une dizaine de minutes pour les attendrir.

2. 2

   couper en fine lamelles les escalopes de poulet et les ajouter dans le wok, laisser cuire 5 min à feu doux.

3. 3

   ajouter enfin la sauce aigre douce 120 ml et 20 ou 30 noix de cajoux si vous les aimez beaucoup !

4. 4

   laisser cuire 5 min feu doux.

5. 5

   servir avec du riz basmati.