poulet aux litchi

• 10 cl d'eau
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 10 g de sucre
• poivre
• 35 g de maïzena
• 1 poivron rouge
• 4 blancs de poulet
• 30 g de margarine
• 8 échalotes
• 250 g de litchi (en conserve)
• ciboulette ciselée

Préparation

1. 1

   couper les blancs de poulet en lamelles et les passer dans trois cuillères à soupe de maïzena.

2. 2

   les faire dorer à la poêle.

3. 3

   ajouter les échalotes émincées et le poivron coupé en petits morceaux. faire sauter pendant 2 minutes. ajouter les litchis (garder le jus). remuer, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

4. 4

   ajouter une cuillerée à café de maïzena délayée dans très peu de jus de litchis. remuer jusqu'à épaississement sur feu moyen. saupoudrer de ciboulette et servir aussitôt