poulet aux carottes et poivrons verts façon josé

• 4 carottes
• 2 poivrons verts
• poivre
• sel
• beurre
• 4 escalopes de poulet
• 20 cl de crème allégée

Préparation

1. 1

   découper les escalopes de poulet en fines lamelles.

2. 2

   les faire dorer dans une cocotte avec le beurre.

3. 3

   saler et poivrer.

4. 4

   eplucher les carottes et les couper en petits cubes.

5. 5

   enlever la queue, les parties blanches et les graines des poivrons verts, les découper en petits cubes.

6. 6

   ajouter les légumes dans la cocotte, les imprégner du jus du poulet. ajouter quelques verres d'eau, couvrir et laisser mijoter.

7. 7

   quand les carottes sont tendres, ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement et laisser cuire encore quelques minutes.

8. 8

   on peut accompagner ce plat de blé ou de pâtes.