poulet aux arachides à ma facon

• 1 c.à.s de ketchup
• 3 c.à.s d'huile
• 4 gousses d'ail
• 1 pointe de piment au choix
• 2 cuisses de poulet
• 2 escalopes de poulet
• 6 c.à.s de pâte d'arachide (genre dakatine), plus ou moins selon le gout de chacun
• 1 boîte de tomates pelées concassée
• 5 échalotes

Préparation

1. 1

   faire la marinade : mixer le gingembre, l'ail, les échalotes, le ketchup, le piment, sel, poivre, 2 cuillères à soupe d'huile, un peu d'eau.

2. 2

   découper les poulets en gros cube, les laisser mariner pendant 2h.

3. 3

   faire revenir le poulet à feu vif sans la marinade. bien dorer.

4. 4

   ajouter à la marinade : la boite de tomate pelée, l'arachide, un peu d'eau. bien mélanger

5. 5

   couvrir le poulet du mélange. mettre le feu tout doux, couvrir et laisser cuire environ 20 minutes en surveillant. rajouter un peu d'eau si besoin.

6. 6

   saler, poivrer autant que besoin

7. 7

   servir