Proposée par pacific
la veille, coupez les escalopes en dés moyens et grossiers. salez, poivrez, recouvrir de rhum blanc puis laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit jusqu'à l'heure de la préparation.
a l'heure du repas, sortir le poulet mariné, puis le faire dorer dans une poêle sans matière grasse. baisser le feu, ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, mélanger à feu doux.
quand la crême a épaissi un peu, ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de lait de coco, 1 à 2 cuillères à soupe de miel liquide et le fond de noix de coco râpé pour faire épaissir la sauce.
mélanger et laisser épaissir de façon à avoir une sauce crémeuse.
rhum, miel liquide, noix de coco rapée, poivre, sel, escalope de poulet, lait de coco, crème fraîche épaisse
