poulet au lait de coco rapide

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 tomates
• 1 pincée de curry (plus selon désir)
• 1 pincée de quatre-épices
• poivre
• sel
• huile
• 4 cuisses de poulet
• 1 petite boîte de lait de coco (15 cl environ)

Préparation

1. 1

   assaisonnez les cuisses de poulet avec le sel, le poivre et les 4 épices.

2. 2

   dans une cocotte (ou autre), faites chauffer de l'huile et faites-y revenir le poulet. laissez dorer.

3. 3

   ajoutez l'oignon et les tomates coupés en petits dés. laissez suer quelques minutes.

4. 4

   ajoutez de l'eau à hauteur. ajoutez le curry.

5. 5

   après le premier bouillon, versez le lait de coco. laissez cuire jusqu'à épaississement de la sauce.

6. 6

   servez avec un bon riz basmati.