poulet à la gueuze, sauce aux pommes

• 25 cl de bière gueuze
• 4 pommes
• 1 oignon
• 1/2 cube de bouillon de poule
• 1 c.à.c de cannelle
• fécule de maïs
• beurre
• poivre
• sel
• 1 poulet

Préparation

1. 1

   epicez l'intérieur du poulet de sel et de poivre et farcissez le avec une pomme coupée en quartiers.

2. 2

   faîtes fondre un peu de beurre dans une casserole et faites-y dorer le poulet de tous les côtés. salez et poivrez. retirez le poulet et jetez la graisse de cuisson.

3. 3

   dans la même casserole, faîtes fondre un peu de beurre et faîtes-y revenir l'oignon émincé. ajoutez-y les 3 dernières pommes coupées en tranches, saupoudrez de cannelle. remuez et laissez cuire un court instant.

4. 4

   remettez le poulet dans la casserole et arrosez-le de gueuze.

5. 5

   emiettez le demi-cube de bouillon de poule dans la casserole.

6. 6

   couvrez et laissez mijoter pendant 1 h à 1 h 15.

7. 7

   retirez le poulet de la casserole et liez la sauce avec la fécule de maïs.

8. 8

   c'est prêt ! bon appétit !