poulet à la grecque

• farine
• 25 g de beurre
• 1 c.à.s d'huile
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 3 tomates
• 2 verres de vin blanc
• 2 pincées de safran (ou curcuma)
• 1 c.à.s de curry
• 100 g de raisins secs
• 1 poulet coupé en morceaux
• 2 échalotes

Préparation

1. 1

   roulez les morceaux de poulet dans la farine.

2. 2

   dans l'autocuiseur, faire chauffer le beurre et l'huile.

3. 3

   y faire dorer le poulet.

4. 4

   emincez finement les échalotes, oignons et ail. les mettre à revenir avec le poulet environ 5 min.

5. 5

   ajouter les tomates en morceaux.

6. 6

   arroser de vin blanc. porter à ébullition.

7. 7

   ajouter le safran, le curry les raisins et saler, poivrer.

8. 8

   fermer l'autocuiseur et laisser cuire 15 min à partir de la mise en pression.