poulet à la bière facile

• 400 g de champignon
• 1 oignon
• 1 fond de veau déshydraté ou 1 cube de bouillon
• 25 cl d'eau
• sel
• poivre
• 1 noix de beurre
• 2 blancs de poulet
• 1 bière blonde
• 20 cl de crème liquide

Préparation

1. 1

   faire revenir l'oignon émincé dans le beurre fondu. ajouter le poulet et les champignons émincés et faire dorer à feu vif en remuant.

2. 2

   déglacer avec la bière (la verser d'un coup dans la casserole). ajouter sel, poivre et fond de veau, ainsi que l'eau. laisser mijoter sans couvercle environ 20 minutes.

3. 3

   vérifier la cuisson du poulet.

4. 4

   s'il est cuit, ajouter la crème. laisser épaissir jusqu'à obtention d'une belle consistance. goûter l'assaisonnement.

5. 5

   idéal accompagné de pâtes ou de riz.