poulet à la bière d'abbaye

• 3 oignons
• 4 carottes
• 2 tranches de pain d'épices
• 4 c.à.s de moutarde
• thym
• beurre
• farine
• poivre
• sel
• blanc de poulet
• 2 cl de bière brune d'abbaye
• laurier

Préparation

1. 1

   coupez les carottes en rondelles et émincez les oignons.

2. 2

   faites dorer les morceaux de poulet dans du beurre, ajoutez les oignons et faites-les blondir.

3. 3

   saupoudrez de farine, mélangez et mouillez avec la biere. ajoutez les carottes, un peu de thym et quelques feuilles de laurier. salez et poivrez.

4. 4

   tartinez les tranches de pain d'épices avec de la moutarde et placez-les dans la cocotte, en surface. couvrez et laissez cuire à feu doux un peu moins d'une heure. mélangez de temps en temps.