poulet à l'exotique

• 1 boîte de tomates concassées
• 1 oignon
• gingembre frais
• curry
• coriandre hachée
• 1 citron
• poivre
• sel
• 1 poulet coupé en morceaux
• 1 boîte de lait de coco
• 1 échalote
• petits pois

Préparation

1. 1

   faites revenir les morceaux poulets dans l'huile avec l'oignon et l'échalote hachés.

2. 2

   lorsque les morceaux sont dorés, ajoutez :

3. 3

   le curry.

4. 4

   le sel.

5. 5

   le poivre.

6. 6

   la boîte de tomates concassées.

7. 7

   le gingembre frais (en petits morceaux).

8. 8

   la boîte de lait de coco.

9. 9

   remuez le tout et laissez mijoter à feu très doux pendant une petite demi heure, à ce moment ajoutez les petits pois, faites cuire encore 1/4 d'heure, puis incorporez la coriandre hachée ainsi que le jus d'un citron.

10. 10

    après 10 mn de cuisson servez bien chaud accompagné d'un riz blanc.

11. 11

    bon appétit