poulet à l'asiatique

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 citron
• 3 c.à.s d'huile
• 1 pincée de sucre en poudre
• poivre
• sel
• 4 blancs de poulet
• 1 c.à.s de pâte de curry
• 3 c.à.s de sauce soja
• 1 boîte de lait de coco (400 g)

Préparation

1. 1

   peler et émincer l'ail et l'oignon, râper le zeste de citron et mélanger le tout avec la pâte de curry.

2. 2

   couper les blancs de poulet en gros cube, les faire revenir à feu vif dans l'huile.

3. 3

   les retirer, et déglacer avec la sauce soja, laisser bouillir 1 min puis verser la moitié du lait de coco.

4. 4

   incorporer le mélange curry et le reste de lait de coco et le sucre, saler et poivrer puis remettre le poulet 5 min à feu moyen.

5. 5

   servir avec du riz basmati.