poulet à l'arnika

• 2 oignons
• 2 c.à.s de cannelle
• 1 grosse c.à.s de miel de montagne
• 4 pommes golden
• 1 citron
• 1/2 gousse d'ail
• 1 c.à.c de curry
• cumin
• coriandre en grains et de cardamome
• 4 clous de girofle
• vin blanc sec
• 6 cuisses de poulet
• 125 g de raisin de corinthe

Préparation

1. 1

   faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

2. 2

   faire dorer 2 oignons émincés.

3. 3

   ajouter ensuite les 6 grosses cuisses de poulet préalablement roulées dans 2 cuillères à soupe de cannelle et les faire dorer.

4. 4

   saler, poivrer.

5. 5

   ajouter une grosse cuillère à soupe de miel de montagne puis 4 pommes golden épluchées et coupées en 8 .

6. 6

   ajouter 125 g de raisin de corinthe, 1 citron coupée en tranche (écorce comprise), 1/2 gousse d’ail, 1 cuillère à café de curry, de cumin et de coriandre en grains.

7. 7

   ajouter 4 clous de girofle.

8. 8

   arroser de vin blanc sec de façon que tous les ingrédients baignent bien dans le récipient.

9. 9

   laisser mijoter 1 h30 à feux doux.

10. 10

    bon appétit!!!!!!