poulet à l'ananas sauce aigre douce

• 2 c.à.s de concentré de tomates
• 1 gousse d'ail
• 4 c.à.s de vinaigre
• 2 c.à.c de sel
• 1/2 c.à.s de maïzena (ou farine)
• 5 c.à.s d'eau
• huile
• 4 escalopes de poulet
• 1 boîte d'ananas en conserve

Préparation

1. 1

   coupez les escalopes en petits morceaux puis mettez-les de côté.

2. 2

   préparez la sauce aigre douce :

3. 3

   hachez finement l'ail. puis mélangez l'ail, le concentré de tomates, le sel, la maïzena, le vinaigre et l'eau jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4. 4

   dans une pôêle, versez un peu d'huile et ajoutez le poulet en morceaux. a mi-cuisson ajoutez la sauce aigre douce et les ananas en morceaux (gardez précieusement le jus)

5. 5

   laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit doré et si il n'y a pas assez de sauce, rallongez-la avec le jus d'ananas.

6. 6

   servez avec du riz.