poulet à l'ail

• huile d'olive
• 3 ail
• 1 c.à.s de paprika
• poivre
• sel
• 1 poulet fermier

Préparation

1. 1

   découper le poulet en petits morceaux avec les os (pas seulement les filets).

2. 2

   les mettre à revenir à feu vif dans une cocotte.

3. 3

   quand ils sont bien caramélisés, les réserver après les avoir salés et poivrés et mis le paprika en quantité.

4. 4

   mettre a feu très doux les gousses d'ail non épluchées. gardez la dernière peau sur l'ail, il ne se défait pas et garde ainsi son arôme.

5. 5

   quand il est bien revenu et doucement caramélisé, vous pouvez remettre le poulet et servir très chaud. il suffit d'appuyer sur les gousses

6. 6

   avec la fourchette et vous avez une succulente purée d ail avec votre poulet bien croquant.

7. 7

   rapide, pas cher et goûteux.

8. 8

   vous pouvez le faire à l'avance et le réchauffer au dernier moment, ça n'en est que meilleur.