potage velouté poireaux pommes de terre

• 2 poireaux
• 2 pommes de terre
• 1/2 l de lait
• 1/2 l d'eau
• crème fraîche
• poivre
• sel
• basilic ciselé
• 50 g de beurre

Préparation

1. 1

   faire revenir les poireaux (bien lavés et émincés) avec le morceau de beurre, puis ajouter les pommes de terre.

2. 2

   remuer et ajouter l'eau et le lait. saler, poivrer. cuire 1/2 heure.

3. 3

   mixer le potage, puis ajouter la crème fraîche et le basilic ciselé.