potage facile aux rutabagas

• 1 pomme de terre à purée
• 3 poireaux
• 1 cube de bouillon de bœuf
• sel
• poivre
• eau
• crème fraîche (facultative)
• 500 g de rutabaga
• croûtons (facultatifs)

Préparation

1. 1

   éplucher les rutabagas et la pomme de terre; les détailler en petits morceaux, ainsi que les verts de poireaux (dont vous aurez enlevé les parties abîmées).

2. 2

   mettre tous les légumes à dorer dans une cocotte avec un peu de beurre.

3. 3

   couvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon de bœuf, mélanger.

4. 4

   laisser cuire une bonne demi-heure en remuant de temps en temps, puis mixer le tout lorsque les légumes sont bien cuits.

5. 5

   assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts.

6. 6

   il ne reste plus qu'à passer à table et déguster cette merveille, avec un peu de crème fraîche et des croûtons à l'ail !

7. 7

   bon appétit !