potage au thym et à l'ail

• 2 l d'eau
• 2 cubes de bouillon de viande
• 2 oignons
• 8 gousses d'ail
• 3 pommes de terre moyennes
• 4 branches de céleri vert
• persil
• 1 botte de thym
• poivre
• sel
• 1 coeur de laitue

Préparation

1. 1

   hacher grossiérement le coeur de laitue, les 2 oignons, les 3 pommes de terre et le persim.

2. 2

   les faire suer dans une casserole avec une cuillére à soupe d'huile d'olive (+ ou - 15 minutes).

3. 3

   ajouter les 2 litres d'eau, les cubes bouillon, le céléri en dès, l'ail entier et le thym émiété.

4. 4

   saler, poivrer et laisser cuire 1/2 heure.

5. 5

   passer au mixeur.

6. 6

   bon appétit!