pot'iron (petit pot de potiron)

• 400 g de carotte
• 50 cl de lait
• 150 g d'emmental râpé
• 50 g de farine
• 1/2 c.à.c de sel
• 1/2 c.à.c de cumin
• 1/2 c.à.c de poivre
• 800 g de potiron
• 5 oeufs

Préparation

1. 1

   -débiter en cubes ou rondelles le potiron et les carottes

2. 2

   -cuire les légumes avec le lait 10 minutes dans une cocote-minute

3. 3

   -a mi-cuisson faire préchauffer le four à 150°

4. 4

   -enlever grossièrement les espèces de grumeaux de lait

5. 5

   -réduire en purée et ajouter le reste des ingrédients (on peut utiliser le mixeur)

6. 6

   -mettre dans des ramequins et cuire 30 minutes

7. 7

   -servir chaud dans son ramequin en entrée ou avec une viande