pot-au-feu espagnol (cocido)

• 500 g de pomme de terre
• 500 g de carotte
• 500 g de pois chiches en boîte
• 1 chorizo doux
• 500 g de haricots verts surgelés
• 400 g de boeuf bourguignon
• 1 jambon cru

Préparation

1. 1

   epluchez les carottes et les pommes de terre.

2. 2

   coupez le talon de jambon en cubes de 3 cm environ, coupez le chorizo en tronçons de 2 cm.

3. 3

   dans un gros faitout, faites cuire tous les légumes et les viandes pendant 1 h; ajoutez de l'eau pour couvrir le tout.

4. 4

   ne pas salez à cause du jambon cru et du chorizo !

5. 5

   vous pouvez servir le bouillon avec des vermicelles, et la viande et les légumes en plat principal.