Proposée par layriel
1- enlever le gras et ôtez la peau argenté de la viande, puis émincez-là en lamelle de 1 cm / 1/2 pouce d'épaisseur.
2- chauffez l'huile dans une grande casserole et faites revenir doucement le porc, l'oignon et l'ail pendant 4-5 mn, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3- ajoutez la farine et le concentré de tomates, mouillez avec le bouillon et remuez pour bien mélanger.
4- ajoutez les champignons, le poivron, le sel et le poivre et la noix de muscade. potez à ébullition, couvrez et laissez cuire 20 mn à feu doux, jusqu'à ce que le porc soit tendre et entièrement cuit.
5- retirez la casserole du feu et incorporez le yaourt.
6- servez le porc et la sauce sur un lit de riz en y ajoutant une cuillerée de yaourt et décorez d'un peu de noix de muscade.
huile, oignon, ail, farine, concentré de tomates, champignon, poivron vert, muscade, poivre, sel, eau, muscade, porc, bouillon de poule, yaourt nature, riz blanc
