porc au curry de tante bernadette

• 1 pomme râpée
• 2 oignons
• thym
• 1 c.à.s de curry
• 15 cl de crème fraîche
• 1 dl de bouillon
• 1 kg d'épaule coupé en morceaux
• laurier
• 300 ml de lait de coco
• 1/2 ananas
• 1/2 citron vert

Préparation

1. 1

   faire revenir la viande dans un peu de beurre et d'huile.

2. 2

   ajouter les oignons la pomme, le thym le laurier et le curry.

3. 3

   rajouter le bouillon et cuire 45 mn à feu doux en couvrant.

4. 4

   10 mn avant la fin de la cuisson ajouter le lait de coco et la crème fraîche.

5. 5

   5 mn avant la fin de la cuisson ajouter le jus de citron vert et la moitié d'ananas coupée en dés.