porc au caramel (sans sauce soja)

Préparation6 étapes

1. 1

   détailler le porc en cubes de 2x2 cm.

2. 2

   émincer les oignons.

3. 3

   faire revenir les oignons dans une sauteuse avec de l'huile d olive, une fois dorés ajouter les cubes de viande.

4. 4

   quand la viande est dorée, la retirer à l'aide d'une écumoire et déglacer la poêle chaude avec le vinaigre. porter à ébullition tout en décollant les sucs au fond de la sauteuse.

5. 5

   ajouter les deux grosses cuillères à soupe de miel et laisser prendre quelques instants. quand le caramel commence à prendre, ajouter le bouillon de volaille. délayer, puis remettre la viande. elle doit être juste recouverte du liquide.

6. 6

   laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce souple mais pas liquide.