pommes tièdes au caramel au beurre salé

• 3 pommes golden
• 9 c.à.s de cassonade
• 1 grosse pincée de sel
• 4 c.à.s de beurre salé
• 2 c.à.s de crème liquide

Préparation

1. 1

   éplucher les pommes, les couper en 4, les vider, puis les couper en lamelles ni trop fines, ni trop épaisses.

2. 2

   dans une poêle, faire chauffer 2 grosses cuillères à soupe de beurre salé. y mettre les lamelles de pommes et les faire revenir à feu vif 1 à 2 minutes.

3. 3

   y ajouter 5 cuillères à soupe de cassonade et laisser cuire à feu doux pendant 10 bonnes minutes en remuant de temps en temps.

4. 4

   pendant ce temps dans une petite casserole, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre salé, y ajouter 4 cuillères à soupe de cassonade et 1 bonne pincée de sel.

5. 5

   laisser prendre votre caramel, et y ajouter 2 cuillères à soupe de crème liquide en remuant énergiquement, le caramel doit avoir une jolie couleur beige.

6. 6

   sur des assiettes, dresser les pommes et napper le caramel dessus.

7. 7

   bonne dégustation !