pommes de terres sautés à l'ancienne

• 5 pommes de terre
• 3 gousses d'ail
• 1 branche de thym
• poivre
• sel
• huile
• 150 g de lardons fumés

Préparation

1. 1

   couper les pommes de terre en petit dés (environ 1/1 cm).

2. 2

   mettre l'huile à chauffer. dès que celle ci est bien chaude, verser les pommes détaillées.

3. 3

   bien les enduire d'huile. ajouter l'ail haché dans les pommes de terre, saler et poivrer (bien poivrer). ajouter ensuite les fleurs de thym.

4. 4

   une dizaine de minutes avant la fin, ajouter les lardons à revenir dans la même poêle.

5. 5

   servir chaud avec de la viande rouge ou de l'agneau.