pommes de terres écrasées au four (smashed potatoes)

• herbes de provence
• poivre
• de sel
• 2 gousses d'ail
• 750 g de pomme de terre petites
• 60 ml d'huile d'olive
• 200 g de yaourt à la grecque

Préparation

1. 1

   faites cuires les pommes de terre à l'eau avec la peau pendant 20 minutes.

2. 2

   mélangez dans un bol l'huile d'olive, les herbes de provence, le sel, le poivre et l'ail écrasé.

3. 3

   égouttez les pommes de terre et placez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4. 4

   à l'aide d'un verre, écrasez les pommes de terre pour les aplatir.

5. 5

   badigeonnez ensuite les pommes de terre de la préparation à l'huile d'olive.

6. 6

   faites cuire au four pendant 30 minutes à 175°c.

7. 7

   mélangez le yaourt, une pincée de sel et du poivre. servez les pommes de terres écrasées avec le yaourt.