pommes de terre rustiques

• 700 g de pomme de terre rondes pré cuites
• 2 poireaux émincés
• 3 cl de vin blanc sec
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• poivre
• sel
• 1 c.à.s de thym
• 1 saucisson à l'ail
• 10 g de beurre salé
• 1 c.à.s de laurier

Préparation

1. 1

   dans une sauteuse, faire revenir les pommes de terre rincées et essuyées (couper en 2 les plus grosses) avec la matière grasse.

2. 2

   les cuire jusqu'à obtention d'une légère dorure, réserver.

3. 3

   dans la sauteuse, faire revenir 10 rondelles de saucisson.

4. 4

   mettre à part avec les pommes de terre, puis ajouter les blancs de poireaux avec le vin blanc, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

5. 5

   ajouter le sel, le poivre et les herbes, les pommes de terre au saucisson.

6. 6

   laisser réchauffer environ 5 min.

7. 7

   servir bien chaud avec des cornichons.

8. 8

   bon appétit !