pommes de terre à la scandivave

• 4 pommes de terre
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• poivre
• 1 échalote
• 4 brins de ciboulette
• 4 tranches de saumon ou de truite fumé(e)

Préparation

1. 1

   éplucher les pommes de terre et les mettre à cuire dans une casserole.

2. 2

   dans un bol, mélanger les deux fjords avec l'échalote coupée en petits morceaux, la ciboulette, le sel, les deux cuillères d'huile et du poivre

3. 3

   mettre la sauce avec les fjords sur les pommes de terre et le saumon ou la truite fumé(e).