pommes au four et petit-suisses

• 4 pommes , pas trop acides
• 4 c.à.c de miel liquide
• 4 pincées de sucre roux
• 4 noix de beurre
• 2 petits suisses (au moins 20 % de matière grasse)
• tuile aux amandes pour accompagner

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à thermostat 6 (180°c).

2. 2

   epluchez les pommes et évidez-les à l'aide d'un vide-pomme ou d'une cuillère parisienne, en veillant à garder une base plate et stable et à ne pas percer le fond.

3. 3

   disposez les pommes dans un plat allant au four et fourrez-les d'une cuillère à café de miel chacune.

4. 4

   disposez une noix de beurre sur chaque pomme et saupoudrez de sucre brun; ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat.

5. 5

   mettez le plat dans le four chaud et laissez cuire 20 min environ.

6. 6

   sortez les pommes du four, et disposez 2 pommes par personne harmonieusement sur des assiettes à dessert, avec un petit-suisse.

7. 7

   récupérez le jus caramélisé pour décorer votre assiette.