Proposée par agathe_16699428
mélanger les oeufs(entiers) à la viande.
on ajoute la chapelure et le parmesan
puis hacher le persil et les gousses d'ail.
ajouter le mélange à la viande.
bien malaxer la viande pendant la 10 min
faire des boulettes de 2 a 3 cm de diametre
faire frire les boulettes dans 3 cm d'huiles d'olive jusqu'a ce qu'elles soient grillées.
reserver au fur et a mesure dans du papier absorbant.
les laisser refroidir
préparer la sauce : tomates fraiches ,oignons,huiles d'olive , ail et basilic fraisà feu doux
garder 200g de boulettes pour l'apéritif et le reste , le faire cuir dans la sauce 30 min.
a faire avec ses spaghetti n°7 al dente.
parsemer l'assiette de basilic frais et du parmesan.
viande hachée, parmesan, persil, ail, oeuf, chapelure
