Proposée par kamyk
vider les poivrons.
mélanger la chair à saucisse avec le riz cuit, ajouter le persil. remplir les poivrons avec ce mélange.
choisir une cocotte où on peut mettre les poivrons «debout» assez serrés.
mélanger le concentré de tomates avec le bouillon.
arroser les poivrons avec ce mélange (le niveau de liquide ne doit pas dépasser 2-3 cm de fond, et surtout ne jamais couvrir les poivrons).
couvrir et cuire au four 60 mn à 200°c environ. cuisson possible en cocotte-minute.
poivron, riz, bouillon, concentré de tomates, persil, chair à saucisse
