poitrine d'agneau aux oignons et à la sauce tomate

• 500 g d'oignon
• 50 g de beurre
• thym et laurier en poudre
• 40 cl de sauce tomate
• poivre
• sel
• 2 poitrine d'agneau

Préparation

1. 1

   préchauffer votre four à 150°c (thermostat 5).

2. 2

   détailler l'agneau en gros morceaux, puis les faire revenir dans du beurre.

3. 3

   peler et émincer les oignons, puis les faire dorer dans une autre poêle.

4. 4

   tapisser un plat allant au four de cet émincé d'oignons, puis les recouvrir de morceaux de viande et les napper de sauce tomate.

5. 5

   saler, poivrer, puis saupoudrer de thym et de laurier en poudre avant d'enfourner.

6. 6

   laisser cuire 1 h en surveillant la cuisson.

7. 7

   servir la viande dans son plat de cuisson et accompagner de riz créole.