poissons en papillote aux pommes de terre

• 8 pommes de terre
• citron
• poivre du moulin
• muscade
• huile d'olive
• 4 pavés de saumon (peut-être remplacé par du flétan ou du thon)
• basilic frais

Préparation

1. 1

   dans chaque morceau d'aluminium, placer la darne de saumon du coté de la peau.

2. 2

   découper 2 pommes de terre le plus finement possible et les éparpiller sur le poisson. saler, poivrer, ciseler le basilic et ajouter une tranche de citron avec sa peau.

3. 3

   une pincée de noix de muscade...et au four à 200°c pendant 25 mn.