poisson coco aux vermicelles

• 3 c.à.s de curry ou 2 c à s de pâte à curry
• 10 cl d'eau
• 300 g de vermicelles de riz
• 1/2 bouquet de coriandre ciselée
• 1/2 citron
• 3 échalotes ciselées
• 1 boîte de lait de coco
• 1 kg de lieu noir

Préparation

1. 1

   faites blondir les échalotes, saupoudrez de curry arrosez de lait de coco et d'eau.

2. 2

   salez, poivrez puis faites frémir 5 min.

3. 3

   ajoutez le cabillaud coupés en cubes et le jus du citron laissez frémir 10min.

4. 4

   faites cuire les vermicelles à l'eau bouillante salée 5min puis r&partissez les dans 6 bols.

5. 5

   ajoutez le poisson parsemez de coriandre.

6. 6

   _servir chaud