poisson au vin blanc et à la crème facile

• 40 cl de vin blanc (savoie conseillé)
• vinaigre
• huile d'olive et margarine
• farine
• poivre
• sel
• 1 filet de poisson à chair blanche, cabillaud conseillé)
• 20 cl de crème liquide

Préparation

1. 1

   faire préchauffer le four à 220°c (thermostat 7-8).

2. 2

   bien sécher les filets. les saler, poivrer et fariner.

3. 3

   les faire revenir dans le mélange huile et margarine.

4. 4

   quand ils sont bien dorés, verser dessus un filet de vinaigre.

5. 5

   arroser avec le vin blanc. laisser cuire 5 minutes.

6. 6

   verser le tout dans un plat à gratin.

7. 7

   arroser de crème fraîche.

8. 8

   mettre au four environ 15 minutes.