pois chiches à l'espagnole

• 250 g de pois chiches en boîte
• 30 cl de bouillon de boeuf
• 3 c.à.s d'huile d'olive
• 350 g de chorizo
• 1 oignon
• 3 carottes
• 2 tomates
• poivre (facultatif)
• sel
• 1 pincée d'origan (très important)
• 100 g de lardons fumés

Préparation

1. 1

   faites chauffer l'huile dans une sauteuse, et laisser dorer l'oignon finement haché.

2. 2

   coupez les carottes en rondelles, et le chorizo en tranches de 2 cm.

3. 3

   ajoutez à l'oignon : les lardons, les carottes, le chorizo et les tomates concassées. faites revenir le tout 5 min.

4. 4

   ajoutez les pois chiches, et le bouillon. salez, poivrez, mais pas trop car le chorizo est assez épicé.

5. 5

   n'oubliez pas l'origan!

6. 6

   couvrez, et laissez mijoter 30 min à petit feu, voire plus.

7. 7

   régalez vous !!!!!!!!