poires pochées à la gelée de cassis

• 1/2 verre de liqueur de cassis
• 6 poires fermes
• 500 g de gelée de cassis

Préparation

1. 1

   pelez les poires en leur laissant la queue, mettez-les debout dans une casserole.

2. 2

   versez la gelée dessus et couvrez d'eau froide.

3. 3

   couvrez et portez à ébullition à feu moyen. baissez le feu et maintenant un léger frémissement pendant 35-40 min.

4. 4

   les poires doivent être tendres et ne pas résister quand on les pique.

5. 5

   laissez refroidir dans la casserole puis disposez-les dans un plat.

6. 6

   faites réduire le jus, laissez-le refroidir.

7. 7

   ajoutez la liqueur de cassis, mélangez et versez sur les poires.

8. 8

   réservez au frais.