poires au vin en cocotte

• 200 g de sucre
• 1 verre de vin rouge
• 1 gousse de vanille
• 1 clou de girofle
• 1 pincée de cannelle (ou plus selon le goût)
• 4 poires fermes

Préparation

1. 1

   peler les poires, les épépiner et les couper en quartiers.

2. 2

   placer les poires dans une cocotte minute.

3. 3

   recouvrir avec le vin, le sucre, la vanille (ouvrir la gousse), le clou et la cannelle.

4. 4

   fermer la cocotte et laisser cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.

5. 5

   servir bien frais.