poireaux à l'indienne

Name: poireaux à l'indienne
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 poireau; 1 oignon; 2 ail; 2 c.à.s d'huile de colza; 2 c.à.c de poudre de piment de cayenne; 1 c.à.c de curcuma; 2 c.à.s de concentré de tomates; sel; poivre; 2 c.à.c de massala; 1 pot de crème végétale; 1 verre d'eau

Proposée par vibz

Temps: 40 min
Difficulté: Très facile
Budget: Bon marché
Note: 4.7 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation3 étapes

1
couper l'oignon, râper l'ail, laver et émincer le poireau. mettre l'huile dans la poêle une fois que l'huile est chaude y ajouter les oignons, laisser caraméliser et y ajouter l'ail. mélanger quelques secondes et y incorporer le poireau.
2
couvrir et laisser caraméliser le tout pendant 5 minutes à feu doux. mélanger le tout et y ajouter les épices et la tomate concentrée.
3
une fois que le mélange est homogène y verser le pot de 20 cl de crème de soja ou de crème fraîche laisser mijoter 2 minutes et ajouter l'eau. laisser chauffer le tout 3 minutes et voilà. déguster ce plat sur un lit de riz basmati.

À propos

poireau, oignon, ail, huile de colza, poudre de piment de cayenne, curcuma, concentré de tomates, sel, poivre, massala, crème végétale, eau