poireau à la turc (pirasa)

• 3 poireaux
• 3 carottes
• 100 g de viande hachée
• 1 oignon
• 1 pomme de terre
• 3 c.à.s de riz complet ou de boulgour
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 2 c.à.s de sauce tomate concentrée
• poivre
• sel
• thym

Préparation

1. 1

   couper les carottes et les poireaux en rondelles.

2. 2

   dans une casserole, mettre un peu d'huile et ajouter l'oignon coupé en petits morceaux.

3. 3

   une fois que l'oignon est bien doré, ajouter la viande hachée ainsi qu'1 verre d'eau.

4. 4

   ajouter la sauce tomate.

5. 5

   cuire pendant 5 bonnes minutes à feu doux.

6. 6

   ajouter le poireau et les carottes préalablement coupés en rondelles.

7. 7

   laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes en mélangeant de temps en temps.

8. 8

   peler la pomme de terre et la couper en petits cubes. l'ajouter à la préparation dans la casserole.

9. 9

   saler, poivrer, ajouter le thym et verser le bouillon dilué dans de l'eau.

10. 10

    verser l'eau bouillante, et ajouter le riz ou le boulgour.

11. 11

    laisser mijoter 20 à 25 min.