poire panée facon poire belle hélène

Name: poire panée facon poire belle hélène
Prep time: 50 min
Total time: 51 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g de chocolat; 100 g d'amandes en poudre; 20 g d'amandes effilées; 100 g de farine; huile de friture; 4 poires; 4 boules de glace au chocolat; 10 cl de crème liquide; 2 oeufs

Proposée par marmiton_recettes

Temps: 51 min
Difficulté: Moyen
Budget: Moyen

personnes

Ingrédients

Préparation4 étapes

1
peler les poires et les évider par le bas en les laissant entières. remplir la cavité de glace chocolat.
2
paner 2 fois les poires en les passant dans la farine, l'oeuf battu et la poudre d'amandes. mettre après chaque panure au congélateur pendant au moins 20 minutes.
3
faire fondre le chocolat dans la crème chaude.
4
frire jusquà ce que les poires soient dorées puis napper de chocolat fondu. parsemer d'amandes effilées.

À propos

chocolat, amandes en poudre, amandes effilées, farine, huile de friture, poire, glace au chocolat, crème liquide, oeuf