poêlée de poulet, carottes et haricots verts

Préparation8 étapes

1. 1

   eplucher les haricots verts, les mettre dans un plat allant au micro-ondes, couvrir partiellement et faire cuire 1 min à 850 w.

2. 2

   mettre un peu d'huile à chauffer dans une poêle.

3. 3

   couper le blanc de poulet en lanières. eplucher et couper l'oignon en lanières. mettre à cuire dans la poêle. saler.

4. 4

   eplucher la carotte, la couper en bâtonnets (ou la râper avec la partie gros trous de la râpe).

5. 5

   quand le poulet et l'oignon commencent à dorer (voire avant), ajouter la carotte et les haricots verts (recoupés éventuellement pour qu'il aient la même taille que les bâtonnets de carotte).

6. 6

   saupoudrer de gingembre (1/2 cuillère à café), de piment de cayenne (selon les goûts) et de cumin (1/4 de cuillère à café).

7. 7

   faire revenir quelques minutes. il peut être nécessaire d'ajouter un peu d'eau si ça attache.

8. 8

   ajouter une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à café de miel. remuer, vérifier l'assaisonnement, couvrir et laisser cuire encore un peu, jusqu'à ce que les carottes s'attendrissent.