poêlée de pommes de terre au saucisson et gouda

• 1 kg de pomme de terre fermes
• 6 oignons jaunes
• 3 gousses d'ail
• 1 saucisson sec
• 300 g de gouda coupé en dés
• 100 g de camembert coupé en dés

Préparation

1. 1

   couper les pommes de terre en rondelles, les mettre 3 min dans de l'eau bouillante, puis les faire revenir dans une poêle huilée.

2. 2

   emincer les oignons, couper l'ail finement.

3. 3

   retirer les pommes de terre à 3/4 de cuisson (8/10 de la rondelle est cuite), réserver, et mettre les oignons et l'ail.

4. 4

   faire blondir le tout, remettre les pommes de terre, faire revenir 5 min à feu moyen.

5. 5

   ajouter le gouda, remuer et incorporer le saucisson coupé en lamelles;

6. 6

   remuer...

7. 7

   le gouda fond, le saucisson renvoie sa graisse, ça grille...

8. 8

   ajouter alors le camenbert, mettre sur feu vif, et remuer 3 min.

9. 9

   servir avec une salade verte et des tranches de pain frais.