poêlée de champignons et d'oignons

• 1 kg de champignon de paris
• 4 oignons
• 1 gousse d'ail
• huile d'olive
• cumin
• muscade
• poivre
• sel

Préparation

1. 1

   épluchez puis découpez finement les oignons. nettoyez et découpez les champignons s'ils sont frais, sinon égouttez-les.

2. 2

   versez 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle non adhésive.

3. 3

   laissez bien chauffer l'huile puis ajoutez les oignons découpés et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4. 4

   a ce moment, ajoutez les champignons, 1 cuillère à café de cumin, 2 pincées de muscade, du sel et du poivre à votre convenance.

5. 5

   laissez mijoter l'ensemble environ 5 minutes et servez chaud. cet accompagnement peut se marier aussi bien avec du poisson de la viande rouge pour les amateurs!